من طرف zola الجمعة يوليو 02, 2010 12:44 amيرجع خبراء التغذية زيادة وزن الجسم دائماً في فصل الشتاء أكثر من أى وقت آخر فى العام الى درجة حرارة الجسم التى تكون ثابتة وتبلغ حوالى 37 درجة مئوية تقريباً ومع حلول فصل الشتاء تقل الدرجة عن المعدل بكثير فيقوم الجسم بحرق كميات إضافية من الطعام لتعويض الحرارة المفقودة، مما يؤدى إلى الإحساس بالجوع وتكون النتيجة التهام كميات إضافية من الأطعمة تبلغ أضعاف ما قام الجسم بحرقه وتكون الحصيلة النهائية، هى زيادة فى عدد السعرات الحرارية المختزنة وتراكم طبقات من الدهون وزيادة فى الوزن .
يرى الدكتور حمدى سامى ناصر استشارى السمنة والنحافة ان زيادة وزن الجسم شتاءً ترجع فى بعض الحالات إلى زيادة الكسل وقلة الحركة مع التهام أطعمة عالية السعرات الحرارية، لذلك ينصح بضرورة نبذ الكسل والاستجابة لأية فرصة لبذل الحركة والنشاط سواء كان ذلك في صورة مجهود عضلى أو رياضى لضمان استهلاك الدهون المختزنة بالجسم دون المساس بأنسجته وعضلاته، إضافة إلى ضرورة الامتناع نهائياً عن تناول الدهنيات، خاصة المشروبات الدسمة ذات السعرات الحرارية العالية كالسحلب والزنجبيل والكاكاو .
ويؤكد أن التخلص من الوزن الزائد، خاصة فى فصل الشتاء يتطلب اتباع الآتى :
- وجود توازن فى مجموع الوجبات الغذائية المتناولة خلال اليوم وليس على مستوى الوجبة الواحدة .
- عدم الاعتماد على حساب الوحدات الحرارية فقط فى نظم إنقاص الوزن الزائد، ولكن لابد أن يصاحب ذلك تنوع الأغذية واتباع الأسس الصحيحة فى اختيار الأطعمة وطرق تناولها .
- تفادى مزج الأطعمة غير المتوافقة والتى يصعب هضمها، مثل تجنب عدم خلط المواد الكربوهيدراتية الرديئة مثل: الخبز الأبيض والأرز والمكرونة مع الدهنيات كاللحوم المدهنة والزيوت، فى وجبة غذائية واحدة
- زيادة كمية الألياف المتناولة من الفواكه والخضراوات المائية الطازجة .
- التخلص من استخدام السكريات الرديئة، ويفضل إلغاء السكر تماماً من قائمة الغذاء، وفى حالة ضرورة تناوله مع أحد المشروبات يمكن إضافة السكارين أو دايت سويت .
- تجنب القهوة العادية، وإن كان لابد، تناول القهوة منزوعة الكافيين بدون سكر وبكميات قليلة .
- تناول 3 أكواب من الماء قبل الوجبات الرئيسية.. فالماء ليس له أى سعرات حرارية، ويملأ فراغ المعدة ويقلل بالتالى من تناول الطعام .
- تناول الجريب فروت أو خل التفاح قبل الطعام فيقلل إحساسك بالجوع ويحد من تناولك للطعام .
- ابدأ يومك بتناول السلطات الخضراء المضاف إليها القليل من الخل فتقلل من تناولك للطعام ذى السعرات الحرارية العالية وتعطيك إحساساً بالشبع لمدة طويلة وفى نفس الوقت سعراتها الحرارية قليلة .
- تناول وجبتك ببطء شديد.. أكثر من عشرين دقيقة فتصل إلى مرحلة الشبع بسرعة دون أن تملأ معدتك بكثير من الأطعمة، وعلى العكس الأكل بسرعة يملأ المعدة بالكثير من الأطعمة دون أن تصل إلى مرحلة الشبع .
- قطع الطعام إلى قطع صغيرة وتناول قطعة قطعة، فقد وجد أنك تشبع بعد أكل عدد معين من القطع وليس بعد كمية معينة من الطعام أى أن عدد الطلعات من الطبق إلى الفم أهم من الكمية فى إعطائك الإحساس بالشبع .
- استعمل أدوات المائدة الخاصة بالأطفال.. بمعنى أن تكون الأطباق والملاعق والشوك والسكاكين صغيرة جدا، فهذا يقلل من تناول الطعام وفى نفس الوقت يزيد من إحساسك بالشبع .
- عند تناول الطعام ضع الملعقة أو الشوكة على منضدة بعد كل مرة تستعملها فيها ثم امضغ الطعام جيدا، وعاود استعمال الملعقة أو الشوكة من جديد بعد مغادرة الطعام لفمك تماماً، ويمكنك أن تستريح دقائق فى وسط تناول الطعام .
- اجعل الأوانى الكبيرة المملوءة بالطعام بعيدا عن المائدة واغرف الطعام فى المطبخ ثم انقل الطعام إلى المائدة مع إبعاد نظرك قدر الإمكان عن الطعام بصفة عامة .
- تجنب تناول الطعام واقفا وتناوله بهدوء واسترخاء ولا تقذف بطعام إلى فمك قبل أن تبلع تماما ما فى فمك من طعام .
- هذه الوصايا المهمة لو التزمت بها فإنها سوف تكون لك عونا فى الشبع بأقل كمية من الطعام.. وتكون لك حارسا ضد التهام كميات كبيرة من الأطعمة .
يرى الدكتور حمدى سامى ناصر استشارى السمنة والنحافة ان زيادة وزن الجسم شتاءً ترجع فى بعض الحالات إلى زيادة الكسل وقلة الحركة مع التهام أطعمة عالية السعرات الحرارية، لذلك ينصح بضرورة نبذ الكسل والاستجابة لأية فرصة لبذل الحركة والنشاط سواء كان ذلك في صورة مجهود عضلى أو رياضى لضمان استهلاك الدهون المختزنة بالجسم دون المساس بأنسجته وعضلاته، إضافة إلى ضرورة الامتناع نهائياً عن تناول الدهنيات، خاصة المشروبات الدسمة ذات السعرات الحرارية العالية كالسحلب والزنجبيل والكاكاو .
ويؤكد أن التخلص من الوزن الزائد، خاصة فى فصل الشتاء يتطلب اتباع الآتى :
- وجود توازن فى مجموع الوجبات الغذائية المتناولة خلال اليوم وليس على مستوى الوجبة الواحدة .
- عدم الاعتماد على حساب الوحدات الحرارية فقط فى نظم إنقاص الوزن الزائد، ولكن لابد أن يصاحب ذلك تنوع الأغذية واتباع الأسس الصحيحة فى اختيار الأطعمة وطرق تناولها .
- تفادى مزج الأطعمة غير المتوافقة والتى يصعب هضمها، مثل تجنب عدم خلط المواد الكربوهيدراتية الرديئة مثل: الخبز الأبيض والأرز والمكرونة مع الدهنيات كاللحوم المدهنة والزيوت، فى وجبة غذائية واحدة
- زيادة كمية الألياف المتناولة من الفواكه والخضراوات المائية الطازجة .
- التخلص من استخدام السكريات الرديئة، ويفضل إلغاء السكر تماماً من قائمة الغذاء، وفى حالة ضرورة تناوله مع أحد المشروبات يمكن إضافة السكارين أو دايت سويت .
- تجنب القهوة العادية، وإن كان لابد، تناول القهوة منزوعة الكافيين بدون سكر وبكميات قليلة .
- تناول 3 أكواب من الماء قبل الوجبات الرئيسية.. فالماء ليس له أى سعرات حرارية، ويملأ فراغ المعدة ويقلل بالتالى من تناول الطعام .
- تناول الجريب فروت أو خل التفاح قبل الطعام فيقلل إحساسك بالجوع ويحد من تناولك للطعام .
- ابدأ يومك بتناول السلطات الخضراء المضاف إليها القليل من الخل فتقلل من تناولك للطعام ذى السعرات الحرارية العالية وتعطيك إحساساً بالشبع لمدة طويلة وفى نفس الوقت سعراتها الحرارية قليلة .
- تناول وجبتك ببطء شديد.. أكثر من عشرين دقيقة فتصل إلى مرحلة الشبع بسرعة دون أن تملأ معدتك بكثير من الأطعمة، وعلى العكس الأكل بسرعة يملأ المعدة بالكثير من الأطعمة دون أن تصل إلى مرحلة الشبع .
- قطع الطعام إلى قطع صغيرة وتناول قطعة قطعة، فقد وجد أنك تشبع بعد أكل عدد معين من القطع وليس بعد كمية معينة من الطعام أى أن عدد الطلعات من الطبق إلى الفم أهم من الكمية فى إعطائك الإحساس بالشبع .
- استعمل أدوات المائدة الخاصة بالأطفال.. بمعنى أن تكون الأطباق والملاعق والشوك والسكاكين صغيرة جدا، فهذا يقلل من تناول الطعام وفى نفس الوقت يزيد من إحساسك بالشبع .
- عند تناول الطعام ضع الملعقة أو الشوكة على منضدة بعد كل مرة تستعملها فيها ثم امضغ الطعام جيدا، وعاود استعمال الملعقة أو الشوكة من جديد بعد مغادرة الطعام لفمك تماماً، ويمكنك أن تستريح دقائق فى وسط تناول الطعام .
- اجعل الأوانى الكبيرة المملوءة بالطعام بعيدا عن المائدة واغرف الطعام فى المطبخ ثم انقل الطعام إلى المائدة مع إبعاد نظرك قدر الإمكان عن الطعام بصفة عامة .
- تجنب تناول الطعام واقفا وتناوله بهدوء واسترخاء ولا تقذف بطعام إلى فمك قبل أن تبلع تماما ما فى فمك من طعام .
- هذه الوصايا المهمة لو التزمت بها فإنها سوف تكون لك عونا فى الشبع بأقل كمية من الطعام.. وتكون لك حارسا ضد التهام كميات كبيرة من الأطعمة .
